D’après marmiton, il s’agit là d’un baba vite préparé. C’est sans compter l’aide inestimable d’un Kelyan fasciné et désireux de tout faire lui-même 😉
LE CHEF en personne :
D’abord sage comme une image, Kelyan attend les instructions :
Il se familiarise vite-fait avec la recette :
Et c’est parti :
Blanchir 3 jaunes d’oeuf avec 150g de sucre en poudre :
Il faut le savoir, quand vous venez manger à la maison, Kelyan a déjà goûté chaque étape de la recette, surtout si c’est sucré 🙂
On regoûte, juste pour être sûr.
Ajouter 50g de beurre fondu et 3 cuillers à soupe de lait chaud :
Ajouter 120g de farine :
Un des moments favoris de Kelyan : tamiser la farine.
Il ne s’en lasse pas…
Un peu de sucre vanillé, juste pour le fun.
Ajouter 1 sachet de levure :
2 petites cuillers de fleur d’oranger, pour le fun aussi…
…et parce que Kelyan adore ça. On ne lui en donne pas trop car il fait déjà des siestes de 3 heures 🙂
Battre les blancs en neige ferme :
Beurrer le moule :
Le moule on a dit !!
Voilà, c’est mieux 😉
Verser la pâte (mais ça vous vous en doutiez) :
Mmmm….
« Oh maman, encore de la pâte stp…. »
« sitteplé maamaan…si-tte-plé… »
Petite diversion : allez Kelyan, on va faire voir comme il est beau ton gâteau..
et hop ça marche, gnark, gnark, gnark…
25 minutes de cuisson à 180°C (thermostat 6) puis ajouter le sirop : chauffer 1/4 l d’eau + 1/4 l de sirop de sucre de canne et 10 cl de rhum et imbiber le gâteau encore chaud.
Voici ce que ça donne :
Une grosse main de papy en plein milieu 😉
Un grand merci à notre photographe reporter improvisé pour l’occasion : Sylvain -sans qui ce post n’aurait pu être possible 😉
vous me donnez faim !
J’étais là moi ???
Ben oui… et je peux vous dire que c’est l’un des plus bons qu’il m’est arrivé de déguster.
Bien meilleur que chez certains qui ont pignon sur rue et se disent « pâtissiers »…
parole de gourmand et de gourmet (poil au nez)
C’est beau un papa fier 😀